Средиземноморская кухня и странная пицца в Calypso (Шанхай, Китай)

Вечером идите в ресторан Calypso (найдете его в районе Jing An, он был недалеко от моего отеля). Один из лучших ресторанов итальянской кухни, в которых я бывал. Это средиземноморская кухня, но поскольку шеф, Бруно Феррари, итальянец, несложно догадаться, какая кухня превалирует. Ресторан безумно красивый и большой. Это отдельное здание, построенное в 2013. Остекление в пол, на втором этаже полуоткрытая терраса (часть потолка убирается полностью). Большая винная карта, порции огромные.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

В ресторане два основных входа. Парадный на первом этаже (на фото выше). Он ведёт в основной зал. Второй находится на втором этаже, попадаете туда по ступенькам. В тёплое время года терраса открывается, а потолок наполовину убирается. Как видите, вечером ресторан очень красивый.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

На втором этаже терраса выглядит неплохо. Летом потолок убирается автоматически. Можно смотреть на звёздное небо, и на всё, что происходит вокруг. Если смотреть на центральный вход в ресторан, то по левой стене есть окно выдачи. Там вы можете заказать джелато и пиццу на вынос, не выходя из машины, смотрит оно на Anyi Road.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

Первый этаж – это большой общий зал.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

Есть небольшая барная стойка. Это, конечно, для любителей коктейлей.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

Стол с хлебом и соусами одновременно делит зал на две части и позволяет официантам быстро обслуживать новые столики.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

Кухня открытая, поэтому при желании можете смотреть, как готовят ваш ужин.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

Некоторые соусы и добавки к пасте стоят в свободном доступе.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

На второй этаж можно попасть не только с улицы, но и через большой зал.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

Есть в Calypso собственные энотеки.
Ресторан итальянской кухни, средиземноморская кухня, Шанхай, Calypso ресторан

На ужин я попросил наиболее интересные блюда ресторана. Салат из зелени почти в тазике принесли, всё очень свежее.
DSC09920

Тапас – фантастика. Хлеб свежайший.
DSC09919

Подают большую чашку свежего хлеба.
DSC09915

Ризотто с фуагра – просто сказка.
DSC09926

А на десерт Bruno’s pizza – авторская пицца с нутэллой. Было очень необычно есть такую пиццу. Сперва показалось, что это слишком странно. Но когда я попробовал – не смог остановиться. Свежая клубника, немного киви и щедро политая нутелла, всё это на обычном тесте для пиццы. Сам шеф уехал в новогодние праздники в Италию, поэтому лично мы не познакомились. Кухня мне сильно понравилась, мне кажется это один из “вкуснейших” ресторанов, в которых я был. И это при демократичном чеке за свежие и качественные продукты.