Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net

Если гости вот-вот придут к вам на фильм или просмотр фотографий с путешествия, будет здорово угостить их закуской в американском стиле!) Вот вам рецепт очень острого карамельного соуса-глазури с острым перцем! Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net

Ингредиенты простые, время готовки – минут 30. Конечно поп-кон я беру тот, что для микроволновок (самый нейтральный вкус) и готовлю так, как указано на упаковке. Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net

Тем временем растопите масло в сотейнике и смешайте с сахаром. 

Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net
Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net

Верните на огонь и помешивая дождитесь, пока смесь не приобретет карамельный (коричневый) оттенок. Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net

Пока готовится карамель, смешайте острый соус с солью и содой. Я брал SRIRACHA, но можно и просто чили или тобаско. Затем снимите карамель с огня и быстро размешайте соус в ней. Всё начнёт очень сильно пузыриться! Будьте осторожны. 

Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net
Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net
Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net

Готовым соусом полейте частями поп-корн, хорошо перемешивая после каждой порции. 

Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net
Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net

Полученный поп-корн переложите на противень и запекайте в духовке (а точнее подсушите) минут 20-30 при температура 110 градусов, периодически помешивайте смесь, так карамель окончательно хорошо распределится. Дьявольски острый поп-корн в карамельном соусе с чили, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.net

Полученный поп-корн получается сладковато-острым. Причём от остроты соуса будет как раз зависеть, кто выдержит такой поп-корн, а кому лучше его не пробовать!) В любом случае получается очень вкусно: горячий поп-корн со свежей карамельной глазурью – что может быть лучше?!